Tags ostrica

OSTRICA PIATTA FRANCIA

€ 7,00

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Mollusco bivalve comune in tutto il Mediterraneo e Atlantico, vive saldata a substrati di vario tipo.  Forma tendenzialmente rotondeggiante, la valva superiore, con lamelle sovrapposte concentriche, è quasi piatta mentre quella inferiore è concava con frastagliature meno evidenti. Superficie interna bianca porcellanacea. Specie di grande valore economico comunemente allevata in Francia.

OSTRICA CONCAVA FRANCIA

€ 5,00

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Mollusco bivalve originario dell'Oceano Pacifico, è diffusa su fondali rocciosi o melmosi di tratti di mare costieri e nelle lagune litorali adattandosi bene alle acque salmastre. Questo tipo di mollusco secerne sostanze cementanti attraverso le quali fissa una delle due valve a corpi sommersi. La conchiglia dell'ostrica presenta caratteristiche morfologiche molto variabili, generalmente oblunga e nettamente più lunga che larga, le valve sono ineguali (quella sinistra è convessa e più grande, la destra di forma appiattita funge da "coperchio"); la taglia comune è 8-15 centimetri. Le carni dell'ostrica sono molto gustose e spesso vengono consumate crude con succo di limone.