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COZZA PELOSA

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SKU 26010190

CONFEZIONE DA 1KG
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Mollusco bivalve di piccola taglia simile a una piccola cozza. La superficie esterna delle valve è rivestita da setole giallo-brunastre che danno il nome alla specie. Vive in zone litorali sommerse fissandosi con il bisso a rocce o a gusci di conchiglie. Prodotto pescato in quantità limitata esclusivamente su banchi naturali.

Tags   #cozza  #pelosa 

  • Nome scientifico:  MODIOLUS BARBATUS
  • Nome comune:  COZZA PELOSA O MODIOLA
  • Provenienza:  PESCATA MAR MEDITERRANEO
  • Confezione:  SACCHETTO IN RETE 1 KG
  • Durata:  VIVO E VITALE AL MOMENTO DELLA VENDITA
  • Conservazione:  TEMPERATURA COMPRESA TRA I 2° E 6° C
  • Uso previsto:  DA CONSUMARE PREVIA COTTURA
  • Valore energetico:  84 KCAL
  • Proteine:  11,7 G
  • Carboidrati:  3,4 G
  • Grassi:  2,7 G
  • Odore:  MARINO CARATTERISTICO
  • Aspetto:  REGOLARE SENZA EPIBIONTI
  • Colore:  BRUNO SCURO, NERO
  • Carni:  DAL LIEVE SAPORE MARINO E DOLCIASTRO