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OSTRICA PIATTA FRANCIA

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SKU ostrica_piatta

CONFEZIONE DA 1KG
 
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Mollusco bivalve comune in tutto il Mediterraneo e Atlantico, vive saldata a substrati di vario tipo.  Forma tendenzialmente rotondeggiante, la valva superiore, con lamelle sovrapposte concentriche, è quasi piatta mentre quella inferiore è concava con frastagliature meno evidenti. Superficie interna bianca porcellanacea. Specie di grande valore economico comunemente allevata in Francia.
prodotti freschi: confezione
  • Nome scientifico:  OSTREA EDULIS
  • Nome comune:  OSTRICA PIATTA
  • Provenienza:  ALLEVATA IN FRANCIA
  • Cassetta in legno:  1 KG – 3 KG
  • Durata:  VIVO E VITALE AL MOMENTO DELLA VENDITA
  • Conservazione:  TEMPERATURA COMPRESA TRA I 2° E 6° C
  • Uso previsto:  DA CONSUMARE PREVIA COTTURA
  • Valore energetico:  69 KCAL
  • Proteine:  10,2 G
  • Carboidrati:  5,4 G
  • Grassi:  0,9 G
  • Odore:  MARINO CARATTERISTICO
  • Aspetto:  REGOLARE SENZA EPIBIONTI
  • Colore:  GRIGIO CHIARO CON SFUMATURE MARRONCINE, VERDI O VIOLA
  • Carni:  LIEVE SAPORE MARINO