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​​​​​​​​​​La vongola venus è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia in prossimità del litorale. La conchiglia è di forma ovale-triangolare con piccole costolature concentriche; la taglia comune è 2,2-3,5 centimetri. Si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca su banco naturale, soprattutto nel Medio e Alto Adriatico con imbarcazioni denominate "turbosoffianti"

Tags   #vongola  #lupino 

prodotti freschi: retina
  • Nome scientifico: CHAMELEA GALLINA
  • Nome comune: VONGOLA O LUPINO
  • Provenienza: PESCATA NEL MARE ADRIATICO (ITALIA)
  • Confezione in rete: 1 KG
  • Durata: VIVO E VITALE AL MOMENTO DELLA VENDITA
  • Conservazione: TEMPERATURA COMPRESA TRA I 2° E 6° C
  • Uso previsto: DA CONSUMARE PREVIA COTTURA
  • Valore energetico: 72 KCAL
  • Proteine: 10,2 G
  • Carboidrati: 2,2 G
  • Grassi: 2,5 G
  • Odore: MARINO CARATTERISTICO
  • Aspetto: REGOLARE SENZA EPIBIONTI
  • Colore: SFONDO GRIGIO-BIANCO CON LINEE A ZIG ZAG SCURE
  • Carni: SAPORITE