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COZZE ITALIA - SBISSATE

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La cozza è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia di forma ovale allungata e generalmente di colore nero, mentre le carni, molto apprezzate, sono di colore bianco o arancio. La taglia comune è 5-8 centimetri. Questo mollusco vive fino a pochi metri di profondità fissato, mediante il "bisso" (filamento secreto da una ghiandola particolare), su fondi rocciosi o a corpi sommersi. Le cozze sono oggetto di forme di allevamento in crescente espansione, soprattutto nell'Alto Adriatico, in impianti semi-sommersi del tipo "long-lines" dalla tecnologia ormai consolidata.
prodotti freschi: retina
  • Nome scientifico:  MYTILUS GALLOPROVINCIALIS
  • Nome comune:  MITILO O COZZA
  • Provenienza:  SACCA DI GORO (ITALIA), GALIZIA (SPAGNA)
  • Confezione in rete:  1 KG
  • Confezione in cassetta di legno:  1 KG
  • Vaschetta sottovuoto:  1 KG
  • Durata:  VIVO E VITALE AL MOMENTO DELLA VENDITA
  • Conservazione:  TEMPERATURA COMPRESA TRA I 2° E 6° C
  • Uso previsto:  DA CONSUMARE PREVIA COTTURA
  • Valore energetico:  84 KCAL
  • Proteine:  11,7 G
  • Carboidrati:  3,4 G
  • Grassi:  2,7 G
  • Odore:  MARINO CARATTERISTICO
  • Aspetto:  REGOLARE SENZA EPIBIONTI
  • Colore:  BRUNO SCURO, NERO
  • Carni:  SAPORE MARINO LIEVEMENTE DOLCIASTRO