LUPINO DA 3KG

€ 4,00 + IVA

ORDINE MINIMO 3KG ​​​​​​​Prezzo al kg. €. 4,00 ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​La vongola venus è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia in prossimità del litorale. La conchiglia è di forma ovale-triangolare con piccole costolature concentriche; la taglia comune è 2,2-3,5 centimetri. Si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca su banco naturale, soprattutto nel Medio e Alto Adriatico con imbarcazioni denominate "turbosoffianti"

LUMACHINE

€ 5,00 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Piccolo mollusco gasteropode con una conchiglia liscia e lunga al massimo 3,5 cm, di colore giallo-bruno con flammule irregolari più scure. E' comune sui fondali sabbiosi e fangosi nella zona litorale a basse profondità (2-15 m).La pesca è diffusa in Alto Adriatico su tutta la fascia costiera.

TARTUFO DI MARE - MAR MEDITERRANEO

€ 25,50 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Il tartufo è un mollusco bivalve che vive infossato su fondi sabbiosi o detritici; la conchiglia è molto robusta, di forma ovale con costolatura concentrica molto marcata. Le dimensioni più comuni sono 3,5-5 centimetri. Le carni di ottima qualità vengono spesso consumate crude. Questo mollusco è diffuso nel Mediterraneo e nell'Atlantico Orientale ed è pescato con imbarcazioni appositamente attrezzate o con l'ausilio di sommozzatori.

OSTRICA PIATTA BELON - FRANCIA

€ 13,00 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Mollusco bivalve comune in tutto il Mediterraneo e Atlantico, vive saldata a substrati di vario tipo.  Forma tendenzialmente rotondeggiante, la valva superiore, con lamelle sovrapposte concentriche, è quasi piatta mentre quella inferiore è concava con frastagliature meno evidenti. Superficie interna bianca porcellanacea. Specie di grande valore economico comunemente allevata in Francia.

OSTRICA CONCAVA FRANCIA

€ 4,80 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Mollusco bivalve originario dell'Oceano Pacifico, è diffusa su fondali rocciosi o melmosi di tratti di mare costieri e nelle lagune litorali adattandosi bene alle acque salmastre. Questo tipo di mollusco secerne sostanze cementanti attraverso le quali fissa una delle due valve a corpi sommersi. La conchiglia dell'ostrica presenta caratteristiche morfologiche molto variabili, generalmente oblunga e nettamente più lunga che larga, le valve sono ineguali (quella sinistra è convessa e più grande, la destra di forma appiattita funge da "coperchio"); la taglia comune è 8-15 centimetri. Le carni dell'ostrica sono molto gustose e spesso vengono consumate crude con succo di limone.

COZZA PELOSA

€ 7,00 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG ​​​​​​​ ​​​​​​​ Mollusco bivalve di piccola taglia simile a una piccola cozza. La superficie esterna delle valve è rivestita da setole giallo-brunastre che danno il nome alla specie. Vive in zone litorali sommerse fissandosi con il bisso a rocce o a gusci di conchiglie. Prodotto pescato in quantità limitata esclusivamente su banchi naturali.

CANNOLICCHIO ATLANTICO

€ 5,00 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Descrizione: Il cannolicchio è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia equivalve molto allungata, tubuliforme e di colore bruno-giallastra; la taglia comune è 10-11 centimetri. Questo mollusco vive infossato nella sabbia in posizione verticale nelle zone costiere del Mediterraneo e dell'Atlantico orientale. I cannolicchi possono essere pescati manualmente, avvalendosi di un'asta metallica terminante con un cono (molto simile a una freccia), oppure con le imbarcazioni "turbosoffianti". In ogni caso, si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca. Le carni del cannolicchio sono ottime.

MURICE SPINOSO

€ 4,50 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG ​​​​​​​PREZZO AL KG 4.5€   ​​​​​​​ Il murice è un mollusco gasteropode di medie dimensioni (6-9 centimetri). La conchiglia ha un struttura globosa con lungo canale sifonale e profilo moderatamente gradinato e angoloso; il colore varia dal giallo al bruno. Si tratta di una specie comunemente pescata nel Mediterraneo, soprattutto nell'Alto Adriatico.

LUPINO DA 5KG

€ 4,00 + IVA

ORDINE MINIMO 5 KG Prezzo al Kg. € 4,00   ​​​​​​​ ​​​​​​​​​​​​​​​​​La vongola venus è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia in prossimità del litorale. La conchiglia è di forma ovale-triangolare con piccole costolature concentriche; la taglia comune è 2,2-3,5 centimetri. Si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca su banco naturale, soprattutto nel Medio e Alto Adriatico con imbarcazioni denominate "turbosoffianti"

RICCIO DI MARE

€ 10,60 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​Paracentrotus lividus comunemente conosciuto come riccio di mare è un invertebrato facente parte del phylum echinodermi. Il riccio di mare si distribuisce lungo le coste rocciose di tutto il mar Mediterraneo e per ampia parte delle coste atlantiche, lo si può trovare da 0 a 30 metri di profondità. Le gonadi del riccio sono l'unica parte commestibile ma sono molto apprezzate come alimento. Taglia minima di 70 mm di diametro aculei compresi. ​​​​​​​ Provenienza: pescato  Mediterraneo occidentale – M. di Sardegna  FAO 37.1.3 o Mediterraneo centrale-M.Adriatico FAO 37.2.1 Attrezzo da pesca: a mano con subacqueo

CAPPE CUORE

€ 2,50 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   ​​​​​​​ Mollusco bivalve appartenente alla famiglia dei Cardiidae, molto comune in Mediterraneo dove popola fondali sabbiosi e fangosi costieri, soprattutto all'interno di lagune salmastre o di ambienti riparati dall'azione diretta delle onde. La conchiglia ha una forma arrotondata di colore che varia dal bianco al giallo. ​​​​​​​le dimensioni comuni vanno da 25 a 35 mm.

OSTRICA CONCAVA NOSTRANA

€ 4,50 + IVA

Mollusco bivalve della famiglia degli ostreidi, ha forma allungata con colorazione variabile con striature violacee o marroni. Specie acquatica più allevata in assoluto. le ostriche concave si nutrono naturalmente del plancton presente nell'acqua di mare, che esse filtrano continuamente. Possono  essere allevate nei luoghi  come estuari, lagune o stagni costieri. Le ostriche allevate nei nostri mari trovano le caratteristiche ideali per essere apprezzate dal consumatore finale.

COZZE ITALIA - SPAZZOLATE

€ 1,40 + IVA

ORDINE MINIMO 5KG prezzo al Kg € 1.40   ​​​​​​​ La cozza è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia di forma ovale allungata e generalmente di colore nero, mentre le carni, molto apprezzate, sono di colore bianco o arancio. La taglia comune è 5-8 centimetri. Questo mollusco vive fino a pochi metri di profondità fissato, mediante il "bisso" (filamento secreto da una ghiandola particolare), su fondi rocciosi o a corpi sommersi. Le cozze sono oggetto di forme di allevamento in crescente espansione, soprattutto nell'Alto Adriatico, in impianti semi-sommersi del tipo "long-lines" dalla tecnologia ormai consolidata.

COZZE ITALIA SPAZZOLATE - SFUSE 5 KG

€ 1,40 + IVA

ORDINE MINIMO 5KG prezzo al Kg € 1.40   ​​​​​​​ La cozza è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia di forma ovale allungata e generalmente di colore nero, mentre le carni, molto apprezzate, sono di colore bianco o arancio. La taglia comune è 5-8 centimetri. Questo mollusco vive fino a pochi metri di profondità fissato, mediante il "bisso" (filamento secreto da una ghiandola particolare), su fondi rocciosi o a corpi sommersi. Le cozze sono oggetto di forme di allevamento in crescente espansione, soprattutto nell'Alto Adriatico, in impianti semi-sommersi del tipo "long-lines" dalla tecnologia ormai consolidata.

VONGOLE VERACI SFUSE 5 KG

€ 10,95 + IVA

ORDINE MINIMO 5 KG ​​​​​​​Prezzo al Kg. €. 10.95 ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​La vongola verace di Goro è un mollusco bivalve introdotto nella laguna intorno alla metà degli anni '80. Ha una robusta conchiglia di forma ovale con sottili striature radiali e la taglia comune è 3-5 centimetri. Il colore della conchiglia varia dal bianco al grigio al giallo e anche al nero per le vongole di dimensioni maggiori. Il prodotto viene allevato in prossimità del litorale e nelle lagune costiere (soprattutto dell'Alto Adriatico). La pesca delle vongole veraci viene effettuata manualmente con l'utilizzo di un particolare attrezzo, simile ad un grande rastrello, che viene identificato in dialetto col nome di "rasca".