OSTRICA PIATTA BELON - FRANCIA KG.1

€ 12,00 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   Mollusco bivalve comune in tutto il Mediterraneo e Atlantico, vive saldata a substrati di vario tipo.  Forma tendenzialmente rotondeggiante, la valva superiore, con lamelle sovrapposte concentriche, è quasi piatta mentre quella inferiore è concava con frastagliature meno evidenti. Superficie interna bianca porcellanacea. Specie di grande valore economico comunemente allevata in Francia.

OSTRICA FRANCIA CONCAVA KG.1

€ 4,00 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG PREZZO 4.00   Mollusco bivalve originario dell'Oceano Pacifico, è diffusa su fondali rocciosi o melmosi di tratti di mare costieri e nelle lagune litorali adattandosi bene alle acque salmastre. Questo tipo di mollusco secerne sostanze cementanti attraverso le quali fissa una delle due valve a corpi sommersi. La conchiglia dell'ostrica presenta caratteristiche morfologiche molto variabili, generalmente oblunga e nettamente più lunga che larga, le valve sono ineguali (quella sinistra è convessa e più grande, la destra di forma appiattita funge da "coperchio"); la taglia comune è 8-15 centimetri. Le carni dell'ostrica sono molto gustose e spesso vengono consumate crude con succo di limone.

CANNOLICCHIO ATLANTICO KG.1

€ 7,50 + IVA

CONFEZIONE DA 1KG   Descrizione: Il cannolicchio è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia equivalve molto allungata, tubuliforme e di colore bruno-giallastra; la taglia comune è 10-11 centimetri. Questo mollusco vive infossato nella sabbia in posizione verticale nelle zone costiere del Mediterraneo e dell'Atlantico orientale. I cannolicchi possono essere pescati manualmente, avvalendosi di un'asta metallica terminante con un cono (molto simile a una freccia), oppure con le imbarcazioni "turbosoffianti". In ogni caso, si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca. Le carni del cannolicchio sono ottime.

OSTRICA ITALIA CONCAVA KG.1

€ 5,01 + IVA

Mollusco bivalve della famiglia degli ostreidi, ha forma allungata con colorazione variabile con striature violacee o marroni. Specie acquatica più allevata in assoluto. le ostriche concave si nutrono naturalmente del plancton presente nell'acqua di mare, che esse filtrano continuamente. Possono  essere allevate nei luoghi  come estuari, lagune o stagni costieri. Le ostriche allevate nei nostri mari trovano le caratteristiche ideali per essere apprezzate dal consumatore finale.

COZZE ITALIA SPAZZOLATE - SFUSE 5 KG

€ 3,50 + IVA

ORDINE MINIMO 5KG prezzo al Kg € 3.50   La cozza è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia di forma ovale allungata e generalmente di colore nero, mentre le carni, molto apprezzate, sono di colore bianco o arancio. La taglia comune è 5-8 centimetri. Questo mollusco vive fino a pochi metri di profondità fissato, mediante il "bisso" (filamento secreto da una ghiandola particolare), su fondi rocciosi o a corpi sommersi. Le cozze sono oggetto di forme di allevamento in crescente espansione, soprattutto nell'Alto Adriatico, in impianti semi-sommersi del tipo "long-lines" dalla tecnologia ormai consolidata.

VONGOLE VERACI SFUSE 5 KG

€ 13,00 + IVA

ORDINE MINIMO 5 KG Prezzo al Kg. €. 13.00 ​​​​​La vongola verace di Goro è un mollusco bivalve introdotto nella laguna intorno alla metà degli anni '80. Ha una robusta conchiglia di forma ovale con sottili striature radiali e la taglia comune è 3-5 centimetri. Il colore della conchiglia varia dal bianco al grigio al giallo e anche al nero per le vongole di dimensioni maggiori. Il prodotto viene allevato in prossimità del litorale e nelle lagune costiere (soprattutto dell'Alto Adriatico). La pesca delle vongole veraci viene effettuata manualmente con l'utilizzo di un particolare attrezzo, simile ad un grande rastrello, che viene identificato in dialetto col nome di "rasca".

LUPINO SUPER SFUSO DA 5 KG

€ 6,00 + IVA

ORDINE MINIMO 5 KG Prezzo al Kg. € 6.00   ​​​​​​​​​​La vongola venus è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia in prossimità del litorale. La conchiglia è di forma ovale-triangolare con piccole costolature concentriche; la taglia comune è 2,2-3,5 centimetri. Si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca su banco naturale, soprattutto nel Medio e Alto Adriatico con imbarcazioni denominate "turbosoffianti"

LUPINO SUPER SFUSO DA 3 KG

€ 6,00 + IVA

ORDINE MINIMO 3 KG Prezzo al Kg. € 6.00   ​​​​​​​​​​La vongola venus è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia in prossimità del litorale. La conchiglia è di forma ovale-triangolare con piccole costolature concentriche; la taglia comune è 2,2-3,5 centimetri. Si tratta di un prodotto esclusivamente di pesca su banco naturale, soprattutto nel Medio e Alto Adriatico con imbarcazioni denominate "turbosoffianti"

TRIS KG.1 COZZE ITA-VERACI E FASOLARI

€ 7,05 + IVA

ORDINE MINIMO 1 KG Prezzo al Kg. € 7.05 La cozza è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia di forma ovale allungata e generalmente di colore nero, mentre le carni, molto apprezzate, sono di colore bianco o arancio. La taglia comune è 5-8 centimetri. Questo mollusco vive fino a pochi metri di profondità fissato, mediante il "bisso" (filamento secreto da una ghiandola particolare), su fondi rocciosi o a corpi sommersi. Le cozze sono oggetto di forme di allevamento in crescente espansione, soprattutto nell'Alto Adriatico, in impianti semi-sommersi del tipo "long-lines" dalla tecnologia ormai consolidata. ​​​​​La vongola verace di Goro è un mollusco bivalve introdotto nella laguna intorno alla metà degli anni '80. Ha una robusta conchiglia di forma ovale con sottili striature radiali e la taglia comune è 3-5 centimetri. Il colore della conchiglia varia dal bianco al grigio al giallo e anche al nero per le vongole di dimensioni maggiori. Il prodotto viene allevato in prossimità del litorale e nelle lagune costiere (soprattutto dell'Alto Adriatico). La pesca delle vongole veraci viene effettuata manualmente con l'utilizzo di un particolare attrezzo, simile ad un grande rastrello, che viene identificato in dialetto col nome di "rasca". Il fasolaro è un mollusco bivalve che vive infossato nella sabbia e forma dei banchi naturali sui fondali prospicienti le coste. La conchiglia è ovale, lucida e molto appariscente per il suo colore bruno-rossiccio; la taglia comune è 6-8 centimetri. Le carni del fasolaro sono gustose anche se gli esemplari più grandi possono risultare un po' duri e gommosi. Il prodotto viene pescato su banco naturale, soprattutto nell'Alto Adriatico, con imbarcazioni denominate "turbosoffianti".

VONGOLE VERACI SFUSE KG.3

€ 13,00 + IVA

ORDINE MINIMO 3 KG Prezzo al Kg. €. 13.00 ​​​​​La vongola verace di Goro è un mollusco bivalve introdotto nella laguna intorno alla metà degli anni '80. Ha una robusta conchiglia di forma ovale con sottili striature radiali e la taglia comune è 3-5 centimetri. Il colore della conchiglia varia dal bianco al grigio al giallo e anche al nero per le vongole di dimensioni maggiori. Il prodotto viene allevato in prossimità del litorale e nelle lagune costiere (soprattutto dell'Alto Adriatico). La pesca delle vongole veraci viene effettuata manualmente con l'utilizzo di un particolare attrezzo, simile ad un grande rastrello, che viene identificato in dialetto col nome di "rasca".

TARTUFO DI MARE KG.1 - ATLANTICO

€ 17,50 + IVA

Il tartufo è un mollusco bivalve che vive infossato su fondi sabbiosi o detritici; la conchiglia è molto robusta, di forma ovale con costolatura concentrica molto marcata. Le dimensioni più comuni sono 3,5-5 centimetri. Le carni di ottima qualità vengono spesso consumate crude. Questo mollusco è diffuso nel Mediterraneo e nell'Atlantico Orientale ed è pescato con imbarcazioni appositamente attrezzate o con l'ausilio di sommozzatori.

OSTRICA CONCAVA BLACK KG.1 ALL. ITA

€ 20,00 + IVA

Mollusco bivalve della famiglia degli ostreidi, ha forma allungata con colorazione variabile con striature violacee o marroni. Specie acquatica più allevata in assoluto. le ostriche concave si nutrono naturalmente del plancton presente nell'acqua di mare, che esse filtrano continuamente. Possono  essere allevate nei luoghi  come estuari, lagune o stagni costieri. Le ostriche allevate nei nostri mari trovano le caratteristiche ideali per essere apprezzate dal consumatore finale.

OSTRICA CONCAVA GOLDEN KG.1 ALL. ITA

€ 20,00 + IVA

Mollusco bivalve della famiglia degli ostreidi, ha forma allungata con colorazione variabile con striature violacee o marroni. Specie acquatica più allevata in assoluto. le ostriche concave si nutrono naturalmente del plancton presente nell'acqua di mare, che esse filtrano continuamente. Possono  essere allevate nei luoghi  come estuari, lagune o stagni costieri. Le ostriche allevate nei nostri mari trovano le caratteristiche ideali per essere apprezzate dal consumatore finale.

COZZE ITALIA SBISSATE SFUSE KG.5

€ 3,60 + IVA

ORDINE MINIMO 5KG prezzo al Kg € 3.60   La cozza è un mollusco bivalve caratterizzato da una conchiglia di forma ovale allungata e generalmente di colore nero, mentre le carni, molto apprezzate, sono di colore bianco o arancio. La taglia comune è 5-8 centimetri. Questo mollusco vive fino a pochi metri di profondità fissato, mediante il "bisso" (filamento secreto da una ghiandola particolare), su fondi rocciosi o a corpi sommersi. Le cozze sono oggetto di forme di allevamento in crescente espansione, soprattutto nell'Alto Adriatico, in impianti semi-sommersi del tipo "long-lines" dalla tecnologia ormai consolidata.

GRANCHIO NUOTATORE EVISCERATO KG.3

€ 6,50 + IVA

Nome scientifico: Callinectes sapidus Cod. alfa 3: CRB Valori Nutrizionali (per 100 gr di prodotto) (dati USDA) Nome comune: Granchio nuotatore Valore energetico kcal: 87 kcal Provenienza: FAO 37.1.1 - Mediterraneo centrale, Mar Adriatico, FAO 37.2.1 Attrezzo da pesca: nasse e trappole (FPO), reti da posta fisse (GNS) Proteine: 18.06 g Pezzatura: grado A: qualità selezionata 200/500gr grado B: inferiore a 180gr Carboidrati: 0.04 g Zuccheri: 0.04 g Imballaggio: Sacchi in rete Acidi grassi saturi: 0.222 g Scadenza: non applicabile (Prodotto vivo) Sale: 732.5 mg Conservazione: temperatura compresa tra i 0° e 4° C Uso previsto: da consumare previa cottura Caratteristiche Organolettiche Colore: verde, blu Odore: Salso Carni: compatte e sode, sapore delicato

VINO GAURUS 0.75 LT

€ 28,69 + IVA

Il vino Gaurus è un prodotto della terra e dell’acqua da cui prende caratteristiche uniche che lo rendono perfetto per l’abbinamento con la cucina di mare. È realizzato con uve Fortana al 100% provenienti da vigneti del Bosco Eliceo nel Delta del Po che crescono in terreni prevalentemente sabbiosi che conferiscono al vino una marcata sapidità. Dalla vendemmia al consumo servono almeno 12 mesi di attente cure presso le cantine Mattarelli fino a realizzare un vino spumante rosé dal colore cipria più o meno intenso. Nella fase finale le bottiglie vengono collocate nel mare davanti a Goro, dove, cullate dalle onde per almeno 2-3 mesi acquisiscono una maggiore rotondità alle bollicine. Le concrezioni naturali che si formano spontaneamente decorano la bottiglia in maniera unica ricordandone la storia.  

GRANCHIO BLU RETE KG.3

€ 2,50 + IVA

Nome scientifico: Callinectes sapidus Cod. alfa 3: CRB Valori Nutrizionali (per 100 gr di prodotto) (dati USDA) Nome comune: Granchio nuotatore Valore energetico kcal: 87 kcal Provenienza: FAO 37.1.1 - Mediterraneo centrale, Mar Adriatico, FAO 37.2.1 Attrezzo da pesca: nasse e trappole (FPO), reti da posta fisse (GNS) Proteine: 18.06 g Pezzatura: grado A: qualità selezionata 200/500gr grado B: inferiore a 180gr Carboidrati: 0.04 g Zuccheri: 0.04 g Imballaggio: Sacchi in rete Acidi grassi saturi: 0.222 g Scadenza: non applicabile (Prodotto vivo) Sale: 732.5 mg Conservazione: temperatura compresa tra i 0° e 4° C Uso previsto: da consumare previa cottura Caratteristiche Organolettiche Colore: verde, blu Odore: Salso Carni: compatte e sode, sapore delicato